Die Vanille, dort, wo sie geboren wurde.

Bevor sie ein Gewürz wurde,
war die Vanille ein Geheimnis.

Jahrhundertelang wusste nur ein einziges Land der Welt, sie hervorzubringen: die Hügel des Totonacapan rund um Papantla in Mexiko — «die Stadt, die die Welt parfümiert». Hier zähmte das Volk der Totonaken die Orchidee, erfand die Fermentation, die ihr Aroma freisetzt, und lieferte ihre Schoten als Tribut an die aztekischen Kaiser — die sie tlilxochitlnannten, «die schwarze Blume», und damit Moctezumas Kakao aromatisierten.

Bis 1841 wuchs nirgendwo sonst Vanille: Ihre Bestäuber gibt es nur in Mexiko. Überall sonst auf der Welt muss bis heute jede Blüte von Hand bestäubt werden. In Papantla übernimmt die Natur noch einen Teil der Arbeit.

Diese Original-Vanille — geschützt durch eine Ursprungsbezeichnung, angebaut von Familien, die wir beim Namen kennen — bringen wir direkt und ohne Zwischenhändler in die Schweiz.